活動成果 | ページ 37

活動成果 | ページ 37一覧

• 食品ロス削減に向けた社会実験研究 - 精華町の実態を踏まえた効果的な施策に向けて

  現在、世界全体で生産される食品の約1／3が無駄になっており、大きな問題になっています。もともと食べられるのに捨てられた食品のことを食品ロスといいますが、日本でも毎年約600万トンの食品ロスが発生してお...

• 京都特産農産物の産業振興に向けた成分の優位性に関する分析

  本研究は、京野菜や京都在来果樹の生産拡大と新たな需要増加に直接寄与するため、食品機能性や栽培マニュアルの実証・確立を目的としている．令和元年度（研究1年目）は城陽市の特産梅である「城州白」など、過去に...

• 大堀区における地区防災計画の策定と住民の防災意識の変化の検証

  これまで幾度も土砂災害や水害に遭ってきた福知山市の大堀区において，自主防災活動の見直しを行うとともに，活動を活性化し，活動が住民の意識変化に与える影響について検討した。 本年度は荒木地区において3回の...

• 食事の満足度を高める日本料理店の建築環境に関する調査研究

  おいしさを五感で感じる日本料理店の建築環境や庭園デザインを向上することを目的としている。 経営者のしつらえの意図のアンケート調査、客が日本料理店のしつらえとおもてなしのどの側面に価値を感じるかを調べる...

• 19世紀末〜20世紀初頭のアフリカ・セーシェル諸島における宮津出身写真師の活動及び作品調査とその成果公開

  アフリカに定住した初期の日本人である写真技師・大橋申廣が宮津の出身者であったことが近年明らかにされた（青木澄夫、2014年2月京都新聞）。地元宮津でこのことはほぼ全く知られていない。 大橋の存在は、日...

• 3D＋1.5D 情報印刷を応用する視覚障害者のための感じる府立植物園の実現

  目のご不自由な方にも植物園を感じてもらいたい！そのモチベーションで府立植物園をフィールドとして，一体どうやれば，目のご不自由な方に「植物園に行きたい！」を感じてもらうような情報地図を作製しています。情...

• 京都府の水産物の活用による北部地域活性化と子どもの食育

  目的： 魚・海藻等の水産物の利用による水産業の活性化と、幼児期からの食による健康増進 調査活動の概要： ・京丹後市の行政栄養士であり、かつNPO法人食生態学実践フォーラム認定のさかな丸ごと養成講師と連...

• 精華町における森林ゾーニングと森林管理保全指針の作成

  2019年度から新たな森林経営管理制度として国の森林環境税による助成措置が始まっている。森林の適切な管理が求められ、それができない森林は市町村が代わりに管理する制度も盛り込まれている。 そのため市町村...

• 京丹波町産の一般流通製材と長ビスを用いた新たな木造構法の開発

  京丹波町新庁舎建設にあたって、地域産木材を活用するための構法開発を行った。特徴は、京丹波町の山で伐採した木材を利用し、既存の製材工場で対応可能な一般流通材を用いることで、工場への大きな設備投資を必要と...

• 京の伝統野菜「九条ネギ」の病害虫総合防除に向けた調査研究

  九条ネギは約1300年の栽培暦を持つといわれる京の伝統野菜であり、「京のブランド産品」にも指定され、生産振興が図られている。主要な産地は京都府南部地域（京都市伏見区や八幡市）である。 九条ネギは本来、...