活動成果 | ページ 14

活動成果 | ページ 14一覧

• 黒大豆及び小豆の規格外品の有効利用

  京都府産大納言小豆は莢の熟度を見極めながら手収穫されているため、大粒で味や香りが優れており、その形を活かして高級和菓子の材料として重宝され、需要は非常に高いが、生産者の高齢化、気象の影響等により生産量...

• 京都府北部の生物多様性の保全戦略策定にむけた希少生物と地域生態系の把握、ならびにその体制整備に関する研究

  京都府北部海岸域の貴重な植物および昆虫の生息状況とその特異性を、専門家の踏査や情報収集、市民との共同調査、ならびに遺伝子解析によって調査した。得られた成果を今年度で統合する2小学校の児童に披露するとと...

• ブランド京野菜（桂ウリ・佐波賀ダイコン・鹿ケ谷カボチャ）の食品機能性の特長づけとそれを利用した需要創出

  京都府のブランド京野菜等倍増戦略を基本として販売額を拡大してきた京野菜のさらなる向上戦略の中で切望されてきた主要三品目のブランド京野菜（桂ウリ・佐波賀ダイコン・鹿ケ谷カボチャ）の食品機能性を特長づけ，...

• 酒造用掛米として優れた京都産新品種を用いた、酒造に係る最適な搗精・醸造方法の開発

  京都府農林水産技術センターが育成した掛米新品種「京の輝き」について、酒質に負の影響を与える米の成分であるタンパク質に着目し、新品種である「京の輝き」におけるタンパク質の量や組成、米粒中におけるタンパク...

• 地元農林水産物を活用した食育の推進による健康づくりに関する研究

  宮津市 直売所「まごころ市」の出荷者に聞き取り調査を行った。直売所に聞き取り調査を行った。平成23年度および平成24年度の経営状況データを元に、経営分析を行った。まごころ市で提供する地元食材を使用した...

• 宇治田原産お茶副産物の有効利用

  お茶の生産と製造で発生する廃棄物を有効利用するために、お茶の抗菌作用や免疫応答の制御能力に着目しました。畜産では、病気にかかりやすい幼動物に対して抗菌剤の利用が一般的でしたが、近年では抗菌剤の使用をや...

• 京都府北部の生物多様性の解明と保全、ならびに地域学術情報の集積と探求拠点の構築に関する研究

  文化財「冠島」と観光地「琴引浜」の貴重な自然資源の実態とその保全策に資する生物資源情報を植物と昆虫に注目して収集した。特に，無人島の自然遷移，ならびに海浜生態系の絶滅危惧種の生息状況を把握した。また，...

• 京都府産認証木材の環境性能表示と品質（性能）基準策定

  「公共建築物等における木材の利用の促進に関する法律」の施行に伴い、品質性能が担保された国産材の需要の増大が予想される。日本には、その仕組みとしてJASが存在するが、中小零細企業が多い京都府ではJAS認...

• 宇治田原町特産「古老柿」皮乾燥物の有効利用

  京都府宇治田原町は茶生産で著名ですが，茶と並ぶ町内の特産品に「古老柿」があります。古老柿を生産すると柿皮が、廃棄物として発生しますが、これまで柿皮は利用価値が乏しいと考えられていました。一方、柿皮には...

• 京都府北部地域におけるアルコール・薬物乱用・依存に関する初期相談のあり方に関する研究

  本研究では、京都府北部地域におけるアルコールおよび薬物問題でお困りの方の実態と回復に向けてのニーズ、その家族が直面している心理・社会的困難とニーズ等について把握し、それらを踏まえた相談・支援のあり方を...