活動成果 | ページ 2

活動成果 | ページ 2一覧

• 食育の推進による子どもの食生活改善と健康づくりに関する研究

  幼児期の子供にとって「食」は健やかな心と身体の発達に欠かせない。幼児期の食事は学童期の食事の質や生活習慣病のリスクファクターと関連するため，早期から望ましい食・生活習慣を身につけ，生涯にわたる健康づく...

• 食育の推進によるこどもの食生活改善と健康づくりに関する研究

  本研究において保育所に通う幼児とその保護者の食・生活習慣を調査し、朝食の品数が少ないことや、朝食での孤食が見られることを明らかにした。そこで、地域と連携し、朝食の改善を目指した食育プログラムを幼児と保...

• 健康増進作用を付与した希少な京野菜の消費量拡大戦略

  本研究は、京都府施策の「ほんまもん京ブランド」推進戦略を基本として桂ウリ・佐波賀ダイコン・鹿ヶ谷カボチャ。九条ネギの4種類の京野菜に健康増進の付加価値を与え、需要創出と消費量拡大を実現する戦略を遂行す...

• 府内高齢者の熱中症被害低減策としての住まいの環境改善と温度認知による行動変容の促進

  高齢者の熱中症は住宅内での発生が半数以上であるので、予防策として住宅内の環境改善が大切である。夏期の住宅内温熱環境改善には、様々な方法があり、中には比較的簡便に実現できるものもある。例えば、冷房の他に...

• 脂肪肝疾患に対する京野菜を活用した食事改善効果に関する研究

  脂肪性肝疾患は、病態が進行すると肝硬変や肝がんを発症することが明らかになっており、その患者数の増大は京都府においても例外ではなく、医療費圧迫につながる地域的課題となりつつあります。脂肪肝の治療は投薬だ...

• 食品ロス削減に向けた社会実験研究 ー精華町の実態を踏まえた効果的な施策に向けて

  現在、世界全体で生産される食品の約1/3が無駄になっており、大きな問題になっています。無駄になった食品のことを食品ロスといいますが、日本でも毎年約600万トンの食品ロスが発生しており、しかもその約半分...

• 京都府の水産物の活用による北部地域活性化と子どもの食育

  目的： 魚・海藻等の水産物の利用による水産業の活性化と、幼児期からの食による健康増進 調査活動の概要： ・京丹後市の行政栄養士であり、かつNPO法人食生態学実践フォーラム認定のさかな丸ごと養成講師と連...