活動成果 | ページ 5

活動成果 | ページ 5一覧

• 過疎化・高齢化の進んだ農村集落の維持・再生に関する研究

  2008年から2009年にかけて、京都府宮津市世屋地区と日ヶ谷地区で、京都府立大学と地域とが連携をして、地域の活性化について共に考え、行動してきた。2008年度には、地域活性化計画をたて、加工食品づく...

• 京都府農耕地土壌の土壌情報のデータベース化および土壌バンクの拡充と利用

  京都府における「食の安心・安全」を確実なものとするために、過去40年間に京都府全域で採取された農耕地土壌試料を用いて、京都府の農耕地土壌の健全性を評価し、従来の情報と合わせて土壌環境データベースを作成...

• エビイモの周年供給に向けた冷凍保存技術の研究と未利用の親芋を使った加工食品の開発

  エビイモは、棒だらと炊き合わされ京料理「いもぼう」として「京都の食文化」を担う上で重要な位置を占めており、観光客にとっても京都のおばんざいとして重要である。現在、京都のエビイモは唐芋の栽培法を工夫し、...

• 生酛造り 日本酒中のペプチドによる炎症性腸炎の抑制効果

  日本酒は古くから伝わるアルコールで「酒は百薬の長」といわれるように、正しく飲めば健康増進作用もあります。一方で、ビールやワインなどの消費に押されて、日本酒の生産量や販売量は低下しています。今回はマウス...

• 抗酸化性のすぐれた「新京野菜の創出」と「宇治茶原種の発掘」

  京野菜と宇治茶の健康面で優れた品種を見出すことを目的として研究しました．いろいろな品種の「抗酸化性」を測定して，この抗酸化性が高ければ高いほど優れた品種であると考えました．野菜は種類やいろいろな部分を...

• 京都府内におけるツキノワグマ目撃情報の解析と出没予測

  京都府内にはツキノワグマが500頭 ～ 1,000頭生息していると推定されており、毎年、少なからず、人身事故が発生している。これは、近年、ツキノワグマが里に出没するようになったためである。府民の安心・...

• 中山間地域等における新規需要米生産拡大の効果と成立条件に関する研究

  中山間地域の棚田における飼料米生産実験をもとに、飼料米生産のコストと収益性を計測し、中山間地域における飼料米生産の経済的成立条件・社会的成立条件を明らかにした。また、生協組合員に対するアンケート調査に...

• 丹波漆を再興するための総合戦略

  丹波地方では、生産性の高い精鋭樹“丹波一号”を独自に選抜し、植樹を進めている。本研究では、丹波漆を他の地方で栽培されているウルシノキの系統と区別するためのDNAマーカーを開発した。元（社）林原共済会岡...

• 京都府における作物遺伝資源を活用した地域ブランド農産物産地の形成に関する研究

  １）ブランド産品化平成21年度までに選抜した新規トウガラシ3系統について品種登録申請に必要なデータ収集と種子採集を実施した。 ２）栽培実証試験①ダイショについては有機栽培生産者への苗配布と現地試作、②...

• エダマメ新商品『京 夏ずきん』の食味特性の解明

  夏季のエダマメは産地間競争が激化している。京都府の推奨している黒大豆系エダマメ「紫ずきん」の収穫時期はそれより遅い。そこで、近年、府オリジナルのエダマメ『京 夏ずきん』の7月上旬からの出荷要望がある。...