無病長寿の霊果といわれるムベの食品機能性成分の同定と作用機構の解明

研究活動の要約

採択年	2023
対象地域	福知山市
種類	ACTR
キィワード	農業歴史・文化まちづくり・地域づくり特産品活用地域ブランド歴史・文化・言語・宗教食と文化・和食文化まちづくり・地域づくり・地域コミュニティ健康づくり・食育
ファイル	無病長寿の霊果といわれるムベの食品機能性成分の同定と作用機構の解明 (PDF, 523 KB)